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北京 連鎖中餐 運營區域總經理

發布時間:2013-07-31

發表時間:2013-7-31

有效期:15

 

職位描述:

1、根據公司的總體發展戰略,組織制定本區域的發展戰略,報董事會審核;

2、監督、控制經營計劃的實施過程,并對結果負全面責任;

3、組織制訂區域的營銷計劃,組織開拓營銷渠道,提高品牌知名度,挖掘潛在客戶;

4、負責區域員工隊伍建設,做好人員定崗、定編工作,降低人工成本;

5、定期主持召開各分店管理人員例會,對重大事項進行決策;

6、組織分析營業成本,采取有效措施,加強成本控制,降低費用,增加盈利,開發潛在利潤控制食品和飲品的標準、規格,正確掌握毛利率,抓好成本核算,加強食品原料及物品的管理;

7、完成公司下達的食品成本指標、人工成本指標和費用指標;

8、主持制訂區域內各分店員工的培訓計劃,提高服務技能,提升服務理念;

9、審批基層員工提成、獎金、調級等申請;

10、監督食品衛生,督促檢查員工個人衛生,每天檢查廚房和餐廳衛生狀況,使之符合國家、當地規定,符合公司要求;

11、定期組織對分店資產的盤點,有效控制資產的損失、流失;

12、組織相關人員對各分店資產實行有效維護、保養;

13、完成上級交辦的其他任務。

 

崗位要求:

1、專科以上學歷,酒店管理、餐飲管理相關專業;

2、具備市場推廣和營銷專業知識、相關的經營管理知識、法律知識、餐飲知識;

33年以上大型餐飲企業的多店管理經歷;

4、熟練應用OFFICE及相關辦公軟件;

5、具備較強的溝通能力、公關能力、計劃執行能力、組織協調能力、領導能力、判斷與決策能力、影響力、凝聚力。

 

    薪:20-30W

 

工作地點:北京

 

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